Le bleuet est une plante originaire d'Europe qui se caractérise par ses jolies fleurs bleu, dont la couleur dérive parfois sur le violet. Elle est utilisée depuis l'Antiquité pour ses bienfaits reconnus sur les inflammations et les irritations des yeux. Pour cela, la fleur est distillée afin d'obtenir de l'eau florale de bleuet. C'est cette dernière qui lui vaut la réputation, à partir du Moyen-âge, de fleur médicinale. Plus tard, le bleuet a d'ailleurs été utilisé dans des préparations de collyre qui sont des gouttes pharmaceutiques pour les yeux.
Le bleuet est une fleur annuelle qui pousse, à l'origine, essentiellement dans les champs. Cependant, l'usage fréquent de pesticides menace, depuis plusieurs années maintenant, la pousse naturelle de bleuet.