Le raisin est le fruit de la vigne, arbrisseau appartenant à la famille des plantes grimpantes. Originaire du bassin méditerranéen, la vigne est cultivée depuis des millénaires notamment pour la production de vin. Bien que la France soit connue mondialement pour le vin, les débuts de la viticulture proviendraient du nord de l'Afrique, du centre de l'Europe et des bords de la méditerranée. Ce n'est qu'aux environs de 600 ans avant JC que la culture de la vigne a commencé sur le territoire actuel de la France.
Tout au long de l'histoire, le raisin est un fruit qui a souvent été considéré comme un symbole de :
- fertilité et de maternité depuis l'Antiquité,
- vie à l'époque des Pharaons,
- Dionysos dans la Grèce Antique,
- prospérité et d'abondance durant la Rome Antique,
- noblesse sous le règne de François 1er, etc.