Pour le choix de notre lait, nous mettons un point d’honneur à ce qu’il soit récolté dans le respect des animaux. Ainsi, nous avons sélectionné plusieurs producteurs, certifiés bio, partageant nos valeurs. Cela nous permet de nous approvisionner de manière régulière sans altérer le respect des ânesses et ânons ni la qualité du lait.
Chaque producteur que nous avons spécifiquement choisi élève ses animaux en plein air et veille à ce qu’ils soient nourris exclusivement à l’herbe, au foin et aux céréales bio.
Parce que pour produire des produits de qualité il faut travailler avec des ingrédients qualitatifs, notre lait d’ânesse est issu de l’agriculture biologique et est certifié Ecocert.